Koude voorgerechten

Haydari: dille, munt, knoflook en yoghurt
Alinazik: aubergine, yoghurt en knoflook
Patlican salade, aubergine, peper, augurk, knoflook en mayonaise
Antep ezmesi: Tomaat, peterselie, knoflook en sambal
Tavuk salade: Kipfilet, paprika, ananas en chilisaus
Cacik: yoghurt,komkommer en knoflook